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Aurora

Mélange à pain Aurora à l'épeautre au seigle 500g

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Mélange de pain au seigle et à l'épeautre Aurora 500g

Un plaisir de pain polyvalent! Fabriqué à partir de la meilleure farine de seigle et de la meilleure farine de blé avec un goût aromatique et rustique et une croûte épicée. Un pain qui va avec tout ! Idéal aussi pour la machine à pain.
Idéal aussi pour les machines à pain.

Instructions de cuisson pour le four: Ingrédients : 500 g de mélange à pâtisserie, 340 ml / 11.5 fl.oz. Eau (tiède, env. 35-40 °C) 1. Mettez la préparation et l'eau dans un bol. Pétrir avec un batteur à main (crochet pétrisseur) au réglage le plus élevé pendant environ 5 minutes pour former une pâte lisse. Couvrir la pâte d'un torchon et la laisser reposer dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le volume ait considérablement augmenté. 2. Ensuite, pétrissez à nouveau brièvement la pâte et façonnez-la en un pain. Déposer délicatement le pain sur une plaque à pâtisserie graissée ou recouverte de papier sulfurisé ou dans un plat beurré (env. 25 cm). Couvrir à nouveau et laisser reposer dans un endroit chaud pendant environ 40 minutes. 3. Badigeonner d'eau la surface de la pâte, la couper plusieurs fois et la glisser sur la grille inférieure du four préchauffé. Après 10 minutes, réduisez le feu en conséquence. Après la cuisson, laissez refroidir le pain sur une grille ou une planche de bois. Temps de cuisson four électrique (préchauffé) : environ 50 minutes de 230°C à 200°C four à chaleur tournante : environ 50 minutes de 200°C à 180°C
Instructions pour la machine à pain : Ingrédients : 500 g de mélange à pâtisserie, 340 ml / 11.5 fl.oz d'eau (froide, env. 10-12 °C) Programme : pain, brunissement normal : foncé

Fabricant:
AURORA MÜHLEN GMBH, 21081 HAMBOURG

Ingrédients:
FARINE DE SEIGLE (45%), FARINE DE BLÉ, FARINE D'ÉPEAUTRE (10%), PÂTE DE SEIGLE COMPLÈTE séchée (3%), FLOCONS DE MALT DE SEIGLE (3%), graines de courge, levure sèche, sel de table iodé (sel de table, iodate de potassium) , graines de lin, acide ascorbique.

Informations nutritionnelles pour 100g

Pouvoir calorifique en kcal 234
Pouvoir calorifique en kJ 988
Gras en g 2,1
dont acides gras saturés en g 0,3
Glucides en g 44
dont sucre en g 0,8
Protéines en g 7,6
Sel en g 1,5

Régime spécial : Convient aux végétaliens

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